La Syrie
Les embarquements / débarquements des voyageurs (extraits) :
Jaffa :
« Jaffa est le point de la côte de Syrie le plus voisin de Jérusalem. Les personnes qui craindraient d’entreprendre une longue route par terre doivent débarquer à Jaffa, d’où il ne reste plus que onze heures de chemin que l’on peut faire en deux jours en allant coucher à Ramlè, où l’on reçoit l’hospitalité dans le couvent des Pères de la Terre Sainte, et d’où l’on repart de très bonne heure pour éviter la grande chaleur.
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Le prix ordinaire d’un cheval, avec le moukre qui l’accompagne, est de 30 piastres turques…
Les voyageurs vont généralement à Jérusalem loger au couvent de la religion à laquelle ils appartiennent ; l’hospitalité y est gratuite, il est cependant d’usage de laisser une aumône proportionnée aux facultés de chacun. Il y a en outre, dans la ville quelques maisons où l’on reçoit, en payant, les voyageurs. »